Análisis de la gobernanza, el territorio y la soberanía alimentaria en Colombia

Análisis de la gobernanza, el territorio y la soberanía alimentaria en Colombia

La gobernanza, el territorio y la soberanía alimentaria son elementos indispensables para el desarrollo de un país en posconflicto que busca la pazy la equidad. Por este motivo, la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional de Colombia aborda este tema en el contexto colombiano y expone las reflexiones y experiencias del país desde una perspectiva rural y comunitaria. Este libro ofrece un panorama para las personas interesadas en reflexionar sobre la seguridad y la soberanía alimentaria en Colombia a partir de diversos análisis que van desde la formulación de políticas públicas basadas en experiencias locales hasta estudios de caso que exponen ejercicios de gobernanza en el marco de programas institucionales. 

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  • Estado de la publicación: Activo
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  • Detalle de formato de producto: Tapa blanda o Bolsillo
  • ISBN-13: 9789587833188
  • Año de Edición: 2018
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  • Páginas: 174
  • Tamaño (cm): 18 x 25
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Editorial

CONTENIDO 
PRESENTACIÓN 
PARTE 1. POLÍTICA PÚBLICA Y DESARROLLO ALIMENTARIO 
Capítulo 1 Lo que hay detrás de las cifras de la desnutrición crónica infantil en Colombia
Evidencias de la relación entre desnutrición y desarrollo cognitivo  Las cifras en desnutrición crónica y aguda en Colombia Referencias
Capítulo 2. 
Alimentos con Sello Campesino y las experiencias locales en las políticas públicas
El asunto alimentario en Colombia
Alimentos con Sello Campesino: del Cesar para Colombia Componentes del proceso Aprendizajes que ofrece la experiencia  Elementos a tener en cuenta en la formulación de políticas La comprensión de lo alimentario en esta experiencia   Conclusiones
Referencias 
Capítulo 3. 
Desarrollo con perspectiva alimentaria: el caso del Bajo Magdalena   Conceptos claves   Aproximación metodológica para el desarrollo alimentario   Resultados y discusión Conclusiones  Referencias  PARTE 2. EQUIDAD, SOBERANÌA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL  
Capítulo 4
Comunidades campesinas, tierras, soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional  Comunidades campesinas
Acceso y uso de la tierra
Soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional  Consideraciones finales  Referencias
Capítulo 5. 
Contribución de las mujeres campesinas en la seguridad alimentaria y nutricional  Caso Bogotá rural y Cundinamarca
Caracterización de las mujeres campesinas  Percepción de la inseguridad alimentaria de las mujeres campesinas  
Estrategias contra la inseguridad alimentaria
Reflexiones finales  Referencias 
Capítulo 6. 
Comunidad Indígena Awá y seguridad alimentaria y nutricional   Conflicto armado en la etnia awá   La etnia awá y su modo de vida  La situación de soberanía y seguridad alimentaria según la etnia awá  Impactos del conflicto armado en la comunidad awá  Actos hostiles en el territorio awá
Estrategias implementadas en el territorio: no adaptadas al contexto awá  Afectaciones en la salud awá
Estrategias para mejorar la seguridad y soberanía alimentaria en el pueblo awá
Reflexiones finales
Referencias  PARTE 3. OTRAS VISIONES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL  Capítulo 7 
Gobernanza democrática en la tienda escolar   Alimentación escolar   Tienda escolar  Gobernanza democrática
La tienda escolar de la Institución Educativa General Santander
Reflexiones finales
Referencias 
Capítulo 8.  La alimentación de los estudiantes universitarios   Percepción de los jóvenes sobre el acceso a la alimentación   Percepción de los jóvenes sobre el consumo de alimentos Percepción de los jóvenes sobre la cantidad de alimentos
Percepción de los jóvenes sobre la calidad de los alimentos  Percepción sobre las chazas calidad, cantidad, imagen y tiempo los jóvenes universitarios y el derecho a la alimentación  Oportunidades de mejora de la alimentación en el campus
Conclusiones  Referencias
Capítulo 9. 
Transdisciplinariedad y saberes locales   La epistemología cama opción integradora  Concepción de conocimiento a partir de las ciencias sociales y naturales
Un análisis contextual de lo disciplinar Y no disciplinar desde el paradigma clásico
Apuesta por la transdisciplinariedad y la integración de los saberes de las Comunidades
Conclusión  Referencias 
Epilogo
  • MED078000 MEDICINA > Salud pública
  • MBN
  • Salud Pública

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