Química agroindustrial

Química agroindustrial

El libro Química agroindustrial permite conocer las diferentes técnicas de análisis químico que se emplean en la ingeniería agroindustrial; éste contiene las técnicas tradicionales de gravimetría y volumetría que permiten, entre otros, realizar el análisis próximo de los alimentos; además de las técnicas de análisis moderno, empleando instrumentos de medición más exactos, precisos y con mayor límite de detección. En los métodos de análisis instrumental se hace especial énfasis en la espectrofotometría visible o colorimetría, que permite medir un número significativo de analitos en muestras de origen biológico. 

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  • Estado de la publicación: Activo
  • Precio: $25.000
  • Detalle de formato de producto: Tapa blanda o Bolsillo
  • ISBN-13: 9789587641226
  • Año de Edición: 2014
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Editorial

Introducción

Capítulo 1
Análisis próximo

Prácticas de laboratorio

Capítulo 2
Análisis gravimétrico

Prácticas de laboratorio

Capítulo 3
Análisis columétrico

Prácticas de laboratorio

Capítulo 4
Análisis instrumental

Prácticas de laboratorio
  • SCI006000 CIENCIA > Ciencias de la vida > Bacteriología
  • PSG
  • Química

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