Áreas del conocimiento

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  • Value Chain Simulation Manual
  • Tecnología de vegetales. Guía de estudio
  • Manual de prácticas de procesos vegetales
  • Manual de prácticas de ingeniería de alimentos. Propiedades, operaciones y bioprocesos
  • Formulación y elaboración de Jamón de Pescado
  • Clústers industriales. Como estrategia de desarrollo en América Latina
  • Prevención de riesgos laborales. Iluminación, ruido y vibraciones

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