Guías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química

Guías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química

El propósito de estas Guías de laboratorio de Bioquímica para la carrera de Química es ofrecer a los estudiantes una selección de técnicas y experimentos para que aborden el aprendizaje de la bioquímica experimental y el trabajo con muestras y moléculas biológicas. El texto presenta experimentos con carbohidratos, lípidos, proteínas, enzimas, ácidos nucleicos, como moléculas representativas tanto de la estructura como de la intensa actividad química que realizan las células y los organismos.

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  • Detalle de formato de producto: Descarga digital
  • ISBN-13: 9789587619584
  • Año de Edición: 2013
  • Idioma: Español
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  • Colección: Notas de Clases
  • Estado de la publicación: Activo
  • Precio: $50.000
  • Detalle de formato de producto: Tapa blanda o Bolsillo
  • ISBN-13: 9789587615562
  • Año de Edición: 2013
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Recomendaciones generales Seguridad en el laboratorio de Bioquímica 
1. Elementos de seguridad personal2. Preparación Y manejo de reactivos3. Manipulación de muestras biológicas 4. Manejo de instrumentos Y equipos de laboratorio 5. Disposición responsable de desechos Y residuos Aprovechamiento del trabajo en el laboratorio 
Practica N° 1 Extracción e hidrólisis del almidón
Objetivos Fundamento teórico Hidrólisis enzimáticaHidrólisis ácida Análisis cromatográfico de carbohidratosMétodo de Kjeldahl Procedimiento experimentalExperimentosCálculos y resultados CuestionarioReferencias bibliográficas Materiales Y reactivosMateriales ReactivosInforme 
Practica N° 2 Aminoacidos: curvas de titulación y separación por intercambio iónico
ObjetivoFundamento teóricoCromatografía de intercambio iónicoPropiedades generales de las resinas de intercambio iónicoProcedimiento experimentalExperimentosCálculos y resultados CuestionarioReferencias bibliográficasMateriales y reactivosMateriales Reactivos Informe 
Practica N° 3 Extracción de DNA y estudio de algunas propiedades
ObjetivosFundamento teóricoPropiedades del DNAAislamiento del DNAProcedimiento experimentalExperimentosCálculos y resultados CuestionarioReferencias bibliográficasMateriales y reactivosMaterialesReactivosInforme 
Practica N° 4 Estudio cinético de las fosfatasas
ObjetivosFundamento teóricoGeneralidades Actividad enzimática
A. Fosfatasa alcalinaProcedimiento experimentalExperimentosCálculos y resultadosCuestionarioReferencias bibliográficasMateriales y reactivosMateriales Reactivos Informe
B. Fosfatasa acida Procedimiento experimentalExperimentosCálculos y resultadosCuestionarioReferencias bibliográficasMateriales y reactivosMaterialesReactivos Informe 
Practica N° 5Inhibidores de tripsina 
ObjetivosFundamento teóricoTripsina Procedimiento experimentalExperimentosCálculos y resultados Pruebas de inhibiciónEstudio cinético de la tripsina Efecto del calentamiento sobre la actividad de los inhibidores de tripsinaCuestionario Referencias bibliográficasMateriales y reactivosMateriales ReactivosInforme
Practica N° 6 Extracción y caracterización de lípidos presentes en la yema de huevo 
ObjetivosFundamento teórico Procedimiento experimentalExperimentosCálculos y resultadosCuestionarioReferencias bibliográficasMateriales y reactivosMateriales ReactivosInforme
Practica N° 7 Técnicas de análisis de proteínas 
ObjetivosFundamento teórico Método de Biuret Método de Kjeldahl Método de absorción en el UVMétodo de BradfordProcedimiento experimentalExperimentosCálculos y resultadosCuestionarioReferencias bibliográficasMateriales y reactivos
Materiales ReactivosInforme
Practica N° 8 Purificación de proteínas 
ObjetivosFundamento teórico Separación de las proteínas Cromatografía de afinidadElectroforesisDeterminación de proteínas por absorción en el ultravioleta Procedimiento experimentalExperimentosCálculos y resultadosCuestionarioReferencias bibliográficas Materiales y reactivosMateriales Reactivos Informe 
  • SCI006000 CIENCIA > Ciencias de la vida > Bacteriología
  • SCI013000 CIENCIA > Química > General
  • SCI013000 CIENCIA > Química > General
  • PSG
  • Química

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