Áreas del conocimiento

Las cocinas del paraíso
- Carlos Enrique "Toto" Sánchez
2024
Manual de etnografía culinaria
- Luis A. Ramírez Vidal
2024
El Ají, una Visión Interdisciplinaria: Diferentes Perspectivas de Este Alimento que Une a América
- Varios Autores
2024
Título Impreso
- Varios Autores
2021
Alergia Alimentaria
- Caterine Henao Roldán
2020
Chontaduro & Coco
- Varios Autores
2020
Envoltorios Colombianos. Cocina En Hojas
- Carlos Gaviria Arbeláez
2020
Cocina de aprovechamiento
- Varios Autores
2020
Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales
- Shirley Lucía Álvarez Arévalo
2020
Cocina para universitarios
- Juan Francisco Ortega Díaz
2020
Industrias, Creativas y Culturales
- Varios Autores
2019
Santander, paisaje de sabores
- Varios Autores
2019
PESCADOS. EL ARTE DE LA TÉCNICA PROFESIONAL
- Daniel Jiménez Guzmán
2019
Arepas colombianas. Técnicas profesionales de cocina
- Carlos Gaviria Arbeláez
2019
Contar Carbohidratos: Estrategia en el Control de la Diabetes
- varios autores
2019
Café. Un recorrido de la semilla a la taza
- Varios Autores
2018
Recetas con amor. Sabores y saberes de tribunas, para compartir en familia
- Juan Camilo Rivera Aranzazu
2018
Sistema de alimentos equivalentes
- Varios Autores
2017
Técnicas profesionales de cocina colombiana
- Carlos Gaviria Arbeláez
2016
La cocina tradicional paisa
- Luis Gonzaga Rivera Herrera
2013
Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo. Tomo I: Sal
- Elisa Hernández S.
2013
Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo. Tomo II: Dulce
- Elisa Hernández S.
2013
Diccionario de vozes culinarias
- Lácydes Moreno Blanco
2008
Temas sobre alimentación del niño
- Varios Autores
2003
Tubérculos: tradición e innovación gastronómica
- Natali López Mejía
Platos de las abuelas. Cocina tradicional de Popayán
- Varios Autores