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Administrador de Empresas. Especialista en Alta Gerencia en Mercadotecnia. Magíster en Ciencias A Desarrollo Empresarial. Doctor en Gestión. Docente Administración Turística y Hotelera, UPTC. Director Grupo EMPRENDER
pedro.moya@uptc.edu.co
Administradora Turística y Hotelera. Especialización en Meroadeo. Magíster en Administración de Empresas. Docente Administración Turística y Hotelera, UPTC. Investigadora Grupo EMPRENDER.
nnbia.cortes@uptc.edu.co
Administradora de Hotelería y Turismo. Magíster en Ciencias Agrarias con énfasis en Desarrollo Empresarial Agropecuario. Docente Administración Turística y Hotelera, UPTC. Investigadora de EMPRENDER Grupo de Investigación.
luz.calvache@uptc.edu.co
Presentación..............................................................................................................................7
Capítulo 1. Aspectos generales de la investigación.......................................................23
1.1 Introducción.............................................................................................................................24
1.2 Generalidades de la investigación....................................................................................24
1.3 Preguntas de investigación..................................................................................................30
1.4 Objetivos...................................................................................................................................31
1.5 Aspectos metodológicos.....................................................................................................31
1.6 Proceso y procesamiento de la información.................................................................33
Capítulo 2. Gestión, sector hotelero, hotel, hotelería, hospitalidad como fundamentación teórico conceptual para la gestión de la competitividad mediante un modelo...........................37
2.1 Introducción.......................................................................................................................38
2.2 Definición...........................................................................................................................38
2.3 Inicios de la gestión........................................................................................................39
2.4 Pilares de la gestión.......................................................................................................45
2.5 Modelos de gestión..........................................................................................................47
2.6 Hotel.....................................................................................................................................51
2.7 Sector hotelero.................................................................................................................51
2.8 Hotelería.............................................................................................................................51
2.9 Hospitalidad......................................................................................................................57
Capítulo 3. La competitividad, fundamentación teórico conceptual para la gestión de la competitividad mediante un modelo......................................63
3.1 Introducción.......................................................................................................................64
3.2 Definición de competitividad.......................................................................................64
3.3 Modelos de competitividad..........................................................................................69
3.4 Instituciones nacionales e internacionales que evalúan la competitividad de los países...................................79
Capítulo 4. Prospectiva, planeación, organización, liderazgo, dirección, control, autoevaluación, realimentación y motivación. Soporte para la Dimensión Intra, primera parte de la gestión de la competitividad mediante un modelo tridimensional...................................................93
4.1 Introducción..........................................................................................................................94
4.2 Dimensión intra....................................................................................................................94
Capítulo 5. Habilidades blandas, inteligencia emocional, toma de decisiones, métodos de negociación, innovación y desarrollo, gestión del conocimiento. Soporte para la Dimensión Intra, segunda parte de la gestión de la competitividad mediante un modelo tridimensional.................................113
5.1 Introducción.......................................................................................................................114
5.2 Características.................................................................................................................115
Capítulo 6. Relacionamiento, capacidades dinámicas de absorción, equipos de trabajo de alto desempeño, organizaciones aprendientes y gestión empresarial. Soporte para la Dimensión Intra, tercera parte de la gestión de la competitividad mediante un modelo tridimensional.......................................131
6.1 Introducción.......................................................................................................................132
6.2 Características..................................................................................................................132
Capítulo 7. Alianzas estratégicas y ecosistemas organizacionales. Soporte para la Dimensión Inter de la gestión de la competitividad mediante un modelo tridimensional.............................155
7.1 Introducción........................................................................................................................156
7.2 Dimensión inter..................................................................................................................156
Capítulo 8. Integración vertical, horizontal y diagonal. Soporte para la Dimensión Integración de la gestión de la competitividad mediante un modelo tridimensional.......................163
8.1 Introducción........................................................................................................................164
8.2 Dimensión integ...............................................................................................................164
Capítulo 9. Gestión de la competitividad del sector hotelero de Boyacá modelo tridimensional.............................................171
9.1 Introducción......................................................................................................................172
9.2 Fundamentos gestión de la competitividad del sector hotelero de Boyacá, modelo tridimensional..........................173
9.3 Modelo de competitividad.............................................................................................176
9.4 Índice sintético de la gestión de la competitividad..............................................184
Referencias.........................................................................................................................187
Anexos..................................................................................................................................201
Empezando $24.900
Empezando $52.000
Empezando $35.000
Empezando $27.900
Empezando $83.000
Empezando $40.000
Empezando $0
Empezando $19.900
Empezando $38.000
Empezando $34.900
Empezando $37.000