Áreas del conocimiento

Cadena productiva de los hidrocarburos
- Emiliano Ariza León
2024
Caracterización química, morfológica y estructural de materiales
- Ana García Beruga
2022
Industria química en Colombia - Breve reseña
- Luis Fernando Cortés Henao
2020
Análisis de la Sensibilidad Paramétrica en Sistemas Químicos Reactivos
- Varios Autores
2020
Balances de materia y energía en estado transitorio
- Andrés Felipe Rojas González
2020
Programa de educación para el consumo responsable de alimentos y bebidas lácteas funcionales
- Varios Autores
2020
El cacao desde la ciencia: de la semilla al chocolate
- Janeth Aidé Perea Villamil
2019
Inseguridad alimentaria
- Germán Darío Herrera Saray
2019
Nutrición animal, lípidos y fitoestrógenos
- Varios Autores
2018
Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia
- Varios Autores
2018
Los sistemas agroalimentarios localizados: Rescate del patrimonio quesero en México
- Varios Autores
2018
Características de calidad del cacao de Colombia
- Varios Autores
2017
Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos
- Varios Autores
2015
Aprovechamiento de residuos de cosecha y poscocecha del platano
- Varios Autores
2015
Los buenos usos de las redes sociales virtuales (CD)
- Varios Autores
2015
Nariz electrónica. Fundamentos, manejo de datos y aplicación en productos apícolas
- Varios Autores
2014
Manual práctico. Herramientas básicas para la correcta manipulación de alimentos perecederos
- Martín Alonso Bayona
2014
Manual de Bioquímica I
- Varios Autores
2013
La cadena de valor de los ingredientes naturales del Biocomercio en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética - FAC
- Varios Autores
2012
Atlas fotográfico de porciones para cuantificar el consumo de alimentos y nutrientes en Santander, Colombia
- Varios Autores
2011
Propuesta tecnológica para el aprovechamiento integral del marañón: nuez, pseudofruto y subproductos
- Varios Autores
2011
El salvado de arroz: procesos de estabilización y usos potenciales en la industria colombiana
- Varios Autores
2011
Tecnología de vegetales. Guía de estudio
- Libardo León Agatón
2009
Manual de prácticas de procesos vegetales
- Libardo León Agatón
2009
Manual de prácticas de ingeniería de alimentos. Propiedades, operaciones y bioprocesos
- Varios autores
2009
Formulación y elaboración de Jamón de Pescado
- Varios Autores
2009
Módulo de sistemas de calidad
- María Victoria Rozo de Botero
2005
Buenas prácticas en la manufactura de alimentos
- María Victoria Rozo de Botero
2005
Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para microempresas lácteas
- Fanny Yolanda Albarracín Contreras
2005
Manual práctico para procesos básicos de producción de alimentos cárnicos y vegetales
- Margarita María Montoya Peláez
2005
1er. Congreso de Microbiología de Alimentos. Memorias – Segundo Simposio Nacional de Microbiología y Protección de Alimentos
- María Consuelo Vanegas L.
2003
Formulación y elaboración de chicharrones a partir de seis especies pesqueras
- Varios Autores
2002